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26 / 27 / 28 Mars 2025 - du mercredi 14h au vendredi 14h LA ROCHELLE - 2025
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Restauration, sa dimension sociétale : rationalisation du potentiel humain et étude sur l'ergonomie des postes

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Thierry FOURMENTEZ Ingénieur au CHU d'Amiens

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En restauration hospitalière, les agents sont amenés au quotidien à manipuler des charges lourdes, ou encore à effectuer des tâches souvent répétitives. Une large part des accidents de travail avec arrêt est imputable à ces manipulations et manutentions manuelles.

Les lésions observées sont essentiellement des lésions des mains, des membres et du tronc et touchent une population de plus en plus jeune. Face à ces constats, l’ergonomie des postes est devenue une priorité au CHU d’Amiens. Cela passe notamment par le choix et la disposition des équipements, et la mise en place de protocoles de manipulation adaptés. A travers notre intervention, nous vous présenterons les différents actions et investissements menés et à venir au sein du service restauration du CHU d’Amiens dans cette optique de prévention des risques.

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