L’association Manger Bio Isère a été créée par une dizaine de producteurs biologiques isérois en 2005 afin de centraliser l’offre de produits biologiques locaux et de répondre aux demandes de la Restauration Hors Foyer. Aujourd’hui 24 producteurs commercialisent leur produits auprès de 70 établissements. Nos contacts se nouent avec les directeurs d’établissements, gestionnaires, les cuisiniers, les personnels enseignant. L’action se scinde en 2 volets :
- un projet éducatif auprès du public scolaire,
- un projet alimentaire : travail sur les menus, animations formation, rencontres avec les producteurs bio.
Cette démarche a pour conséquence de recréer du lien social entre différents acteurs proches géographiquement, de maintenir une activité en zone rurale ou montagnarde, d’organiser des filières de production et de transformation spécifiquement bio, pour les cuisiniers de se réapproprier leur métier et d’éduquer au goût et à la nutrition les convives.