Le Bio en restauration scolaire se développe de plus en plus. Et à l’hôpital,
qu’en est-il ?
La circulaire du Premier Ministre de mai 2008 vise à l’introduction de 20 % de produits bio d’ici 2012 dans les établissements publics. Les repas bio peuvent être un des volets d’une politique de développement durable d’un hôpital.
La conférence sera l’occasion  de présenter les grands principes de l’agriculture biologique, la réglementation au quelle elle se réfère, la place de la Bio dans le paysage français et les atouts des aliments bio pour une restauration de qualité.
Il sera abordé les étapes clefs pour réussir ses repas bio à l’hôpital et les outils pouvant faciliter la mise en place d’un projet dans son établissement.